Baies d'airelle Myrtille entière Iphym Herboristerie Vaccinium myrtillus L.

Les baies d'airelle, également connues sous le nom de myrtilles, sont de petites baies bleu foncé avec une saveur légèrement acidulée et sucrée. Elles sont riches en antioxydants, en vitamine C, en fibres et en minéraux essentiels pour la santé.

Ces baies sont populaires dans la cuisine pour leur goût unique, mais elles ont également des propriétés médicinales qui les rendent très appréciées des herboristes. En effet, les baies d'airelle sont excellentes pour lutter contre les infections urinaires, les inflammations, les douleurs menstruelles et les problèmes digestifs.

Les baies d'airelle sont également connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soulager les douleurs et les inflammations causées par des affections telles que l'arthrite, la goutte et les douleurs musculaires.

Nom latin : Vaccinium myrtillus L.
Famille : Éricacées
Noms communs : Airelle, airelle anguleuse, bluet, brimbelle, raisin des bois, raisin de bruyère, aires
Parties utilisées : Fruits
Origine : Europe du Nord et Centrale, elle est abondante dans les bois clairsemés au sous-sol siliceux ; en France, la plante est commune en montagne jusque 400 et 2500 m d'altitude.

Propriétés des baies d'airelle (myrtilles)

Les myrtilles améliorent la visibilité nocturne.

C'est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique.

Ces baies ont également été étudiées pour leur potentiel à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants présents dans les baies d'airelle aident à protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre les dommages causés par les radicaux libres.

Il existe plusieurs façons de consommer les baies d'airelle. Elles peuvent être mangées crues, cuites ou transformées en jus, en confiture ou en sirop. Les baies d'airelle sont également disponibles sous forme de suppléments, tels que des capsules, des comprimés ou des extraits liquides.

Si vous cherchez une herboristerie en ligne pour acheter des baies d'airelle, assurez-vous de choisir un fournisseur de qualité qui vend des produits biologiques et purs. Les baies d'airelle sont un excellent choix pour ajouter de la variété et des bienfaits pour la santé à votre alimentation.

Indications et utilisations des baies d'airelle (myrtilles)

Les baies de myrtilles possèdent des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques.

Effet sur la mémoire
Une propriété remarquable du jus de myrtilles est sa capacité à restaurer la mémoire des rats âgés : démontré par J.A.Joseph à Boston, cet effet a été confirmé depuis par d'autres équipes. On ignore encore si ce bénéfice pour la mémoire est reproductible chez l'Homme. Les chercheurs étudient des solutions thérapeutiques dans d'autres domaines (prévention des cancers ou maladies dégénératives).

Contre-indications et précautions d'emploi avec les baies d'airelle (myrtilles)

- L'utilisation thérapeutique prolongée de la feuille n'est pas recommandée eu égard aux risques en utilisation chronique :
Cachexie, anémie, ictère et troubles du tonus chez l’animal (mais avec des doses très élevées de 1,5 g/kg/jour)

Description botanique

Sous-arbrisseau vivace, rampant, glabre, à rameaux anguleux ailés et érigés, mesurant de 20 à 60 cm. Les feuilles sont alternes caduques, ovoïdes, courtement pétiolées, dentées, aplaties, vert vif. Fleurs en forme de lanterne, généralement solitaire ou groupées par 2, blanc rosé, rouge pâle à verdâtre, 4-6 mm. Les fruits sont des baies globuleuses charnues, noir bleuâtre, à pulpe acidulée et sucrée.

Pharmacologie des baies d'airelle (myrtilles)

Riches en vitamines hydrosolubles, acides citrique et malique, alcaloïdes indoliques, anthocyanosides (glucosides du delphininol, du cyanidol, du malvidol et du pétunidol), bases quinolizidiniques et tanins, les baies de myrtilles possèdent des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques.

Les conseils de notre pharmacien herboriste : Comment bien réaliser une infusion

. Mettez la quantité recommandée de plante médicinale (ou du mélange de plantes) dans une théière.
. Versez dessus le volume d'eau bouillante indiqué.
NB : Préparez vos tisanes avec de l’eau faiblement minéralisée. L’eau joue en effet un rôle important car elle véhicule les propriétés des plantes.
. Remettez le couvercle.
. Laissez infuser le temps nécessaire. Ce temps est variable selon la plante ou partie de celle-ci: de 3 à 5 minutes pour les plantes fraîches, et de 5 à 15 minutes pour les plantes sèches.
. Passez et buvez chaud cette tisane.
NB : Les infusions doivent être ensuite conservées au frais et consommées rapidement (24h).