Badiane de Chine (Anis étoilé) Fruit Herboristerie Illicium verum

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Badiane de Chine (Anis étoilé) Fruit entier HERBORISTERIE Illicium verum

Traditionnellement utilisée dans les troubles digestifs accompagnés de crampes, ballonnements, flatulences.

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    Badiane de Chine (Anis étoilé) Fruit entier HERBORISTERIE Illicium verum

    Traditionnellement utilisée dans les troubles digestifs accompagnés de crampes, ballonnements, flatulences.

    Illicum verum HOOK. fil.
    Famille: Illiaceae (Magnoliacées)

    Propriétés de la Badiane de Chine (Anis étoilé)

    - Aromatisant
    - Stomachique
    - Expectorant
    - Antispasmodique digestif et des voies respiratoires

    L'anis étoilé a des propriétés stomachiques et carminatives. Utilisé en infusion, il supprime les ballonnements et diminue les gaz.

    La badiane chinoise est aussi utilisée dans la fabrication de l'acide shikimique. Cet acide qui ne présente aucune activité antivirale sera transformé plusieurs fois avant de devenir le phosphate d'oseltamivir, molécule active du Tamiflu, médicament antigrippal des laboratoires Roche, utilisé contre la grippe humaine et, à défaut d'autre médicament, contre les grippes aviaire et porcine. Le procédé de fabrication ne consiste nullement en une distillation comme pour obtenir de l'huile essentielle. Cette utilisation pharmaceutique de la badiane chinoise est à l'origine de la flambée de son prix. Cependant, l'oséltamivir pouvant être maintenant obtenu à partir de différents procédés (bio-fermentation, synthèse chimique , autres plantes), les prix pourraient être amenés à baisser.

    Attention de ne pas confondre, en particulier lorsqu'elle est en poudre, la badiane chinoise et la badiane japonaise, qui est toxique et dont l'utilisation n'est pas autorisée en France.

    Indications de la Badiane de Chine (Anis étoilé)

    - Digestion
    - Aérophagie
    - Coliques
    - Dyspepsie
    - Nervosité

    Posologie de la Badiane de Chine (Anis étoilé)

    Chauffez l'eau à ébullition puis ajoutez cette eau bouillante à environ 8 fruits de badiane.
    Laissez infuser une dizaine de minutes (afin d'obtenir une dose efficace en substances actives).
    Buvez une tasse plusieurs fois par jour, si possible après chaque repas (environ 3 fois) en cas de troubles digestifs.

    Description botanique de la Badiane de Chine (Anis étoilé)

    La badiane de Chine est un arbre moyen de 3 à 5 mètres de hauteur. Le tronc, assez fort, est rameux, trapu, couvert d'une écorce grisâtre. Les feuilles sont d'un joli vert, rappelant celles du laurier, éparses ou réunies, persistantes. Le fruit est le résultat de la réunion de 8 à 12 coques assemblées en étoile; le péricarpe est coriace, il s'ouvre sur le bord interne et renferme une graine brune, arrondie et luisante.
    Odeur Anisée.
    Saveur Piquante et épicée.

    Les Chinois la connaissent sous différents noms. Le plus courant, lié à ses huit lobes donnèrent le nom chinois qui peut être traduit littéralement par « huit cornes » (chinois : 八角 ; pinyin : bā jiǎo ; cantonais Jyutping : baat gok ; 八 « huit », 角 « cornes »). Ce terme prononcé en mandarin « badjiao » est probablement à l'origine du nom français de badiane.

    Il existe ensuite d'autres appellations courantes telle que chinois : 大料 ; pinyin : dàliào ; littéralement : « gros fourrage », chinois : 大茴香 ; pinyin : dàhuíxiāng ; littéralement : « grand fenouil » ou encore chinois : 八角茴香 ; pinyin : bājiǎo huíxiāng ; littéralement : « fenouil à huit cornes ».

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