Yalacta Ferment Lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

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Yalacta Ferment Lactique Yaourt Lyophilisé Bleu en vente dans notre pharmacie bio. La souche de Ferment pour Yaourt Yalacta est une association de Lactobacillus bulgaricus et de Streptococcus thermophilus. L’acide lactique produit est L+. C’est une souche qui convient à toutes les personnes qui aiment un yaourt doux, à l’occidentale et plus particulièrement à ceux qui n’aiment pas les acidités élevées.

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    Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

     

       

    Aujourd’hui, les traitements thermiques ou chimiques entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes. Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées. La souche de Ferment pour Yaourt Yalacta est la souche la plus ancienne et la plus traditionnelle de la collection Yalacta. D’origine européenne, cette souche est commercialisée depuis 1925, à l’issue des travaux du célèbre Professeur METCHNIKOFF, disciple de PASTEUR, qui en étudia longuement l’intérêt dans le cadre de l’assimilation du bol alimentaire. 

     

    Description de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

      

    Yalacta est une souche de ferments pour yaourt (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilusconçue pour la fabrication de yaourts maison. C’est une souche qui convient à toutes les personnes qui aiment un yaourt doux, à l’occidentale et plus particulièrement à ceux qui n’aiment pas les acidités élevées. Yalacta convient pour une utilisation en yaourtière électrique et non électrique

     

    Conseil d'utilisation de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

      

    • Réhydratez votre ferment sec Yalacta® en le délayant avec une demi-tasse de lait froid. Mélangez jusqu'à dissolution complète et disparition des grumeaux éventuels.
    • Couvrez la tasse et attendez 1 à 2 heures avant d’ensemencer votre lait.
    • Fermez votre yaourtière électrique et laissez incuber à 45°C pendant 8 heures puis stockez au réfrigérateur.
    • Conservez un yaourt frais et effectuez un autre ensemencement dans les 2 à 3 jours qui suivent en délayant le yaourt dans du lait et selon le même mode opératoire et ainsi de suite pendant plusieurs fabrications successives.

     

    Composition de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

      

     Maltodextrine biologique, Streptococcus thermophilusLactobacillus bulgaricus.

     

    Présentation de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu

      

     Flacon de 4 g

     

    Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 1
    • Note moyenne : 5 /5
    • J. Stephane
    •  le 23/10/2016
    • 5/5
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